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Gastronomietage

Menü de Antroxu

Karnevalsmenü

Pote asturiano (Eintopf), picadillo (würziges Hackfleischgericht), frixuelos (Crêpes) y picatostes (Arme Ritter).

Menü San Miguel

29. September
Marmita de bonito (Thunfischeintopf), niños envueltos de ternera (Kalbsrouladen) und Apfelkuchen

Menü Santos Inocentes

28. Dezember

Moros y Cristianos (Reis mit schwarzen Bohnen), Kabeljau und Frixuelos rellenos de manzana (Crêpes mit Apfelfüllung).

Gastronomietage für traditionell Gijoneser Küche

6., 7. und 8. Dezember

Vorspeise: Sopa de pixín (Fischsuppe), Fabada (asturisches Bohnengericht mit Fleischeinlage), Patatas con congrio (Kartoffeln mit Seeaal), Pulpo con patatines (Tintenfisch mit Kartoffeln), Patatas rellenas (gefüllte Kartoffeln) oder Arroz con almejas (Reis mit Muscheln).

Hauptgang: Furagaña al horno (Gebackener Seebarsch), Merluza a la Gijónesa (Seehecht), Chopa a la sidra (Streifenbrasse), Callos a la asturiana (Kutteln), Perdiz con verdura (Rebhuhn mit Gemüse) o Entrecot al cabrales (Rumpsteak mit Käsesoße).

Dessert: Arroz con leche (Milchreis), Compota de manzana (Apfelkompott), Tarta Gijónesa (Kuchen) oder Charlota